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Provolone Valpadana DOP Piccante

Il Provolone Valpadana DOP Piccante è prodotto con 100% latte vaccino intero crudo e caglio di capretto e/o agnello, la nostra stagionatura minima è di 6 mesi ma può superare l’anno per il Riserva ‘Stravecchio’.
E’ il Provolone prediletto dai conoscitori che esigono un sapore intenso, deciso e di lunga persistenza gustativa, dal caratteristico finale ‘piccante’. In cucina il Provolone Valpadana DOP Piccante è ingrediente ideale per tutte le ricette a tendenza dolce che richiedono un formaggio stagionato in grado di conferire sapidità  e persistenza.